今朝Sambor Village Hotelを出発し、Sambor Prei Kukという場所の近くで、ダニーさんや村人の方々と一緒にクメール料理を作る体験をしました。
まず自分たちで素材を採取しながら、野菜やハーブ、スパイスなどを細かく切ったり、ココナッツを割って身を削り取ったりしました。
次にそれらを混ぜ合わせ、焼いたり似たりして調理し、カレー、豚肉の生姜焼き、カボチャの料理などが出来上がりました。
自分たちで汗水を流しながら思いを込めて作った分、味も美味しく仕上がってみんなで昼食を楽しむことができました。
お昼を食べた後は、今回カンボジアでのMoGのメインの拠点となるシェムリアップのホテルに移動し、夕飯を食べました。
ここからMoGのプロジェクトが本格的に始まっていくので、改めて気を引き締めて頑張っていきたいと思います！
